一旦发生食物中毒，首先要冷静分析病因，是不是不小心吃了有毒的东西，还是吃的食物是双方都能接受的，然后及时采取应急措施。一般来说，食物中毒有三种急救方法：

1、第一种方法是催吐。一旦有人被食物中毒，首先要仔细了解或回忆他刚刚吃了什么。如果进食时间不长，那么可以采用催吐的方法进行急救。

呕吐急救，可以喝浓缩盐开水，盐20克，水200毫升的比例。如果一次喝完不吐，可以多喝几次促进呕吐，尽快排出体内毒素。

另外，鲜姜60克也可以捣碎成汁，然后用温开水冲服，有护胃解毒的作用。

如果吃了变质的动物性食物，可以服用十滴水催吐，但效果不好。也可以用手指或筷子探喉催吐。

2、其次，可以排泄。如果中毒的人长期吃食物，精神好，可以吃泻药。

我们可以用生大黄30克加水煎煮，或者用番泻叶10克泡茶，都有解毒作用。

如果是老年人，可以用20克硫酸钠，用开水冲服，止泻解毒。

3、如果是吃变质的海鲜导致食物中毒，可以取醋100 ml，加水200 ml，稀释后服用一次。

此外，紫苏30克、绿豆15克、生甘草10克可煎一次，金银花300克、马齿苋50克也可煎一次。

如果你误吃了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜奶或其他含蛋白质的饮料装满它们。

这三种排毒方法都很好，可以学习。

4、如果中毒症状像新闻中的冯女士那样严重，那么我们应该首先保留引起中毒的食物样本，并将其提供给医院进行监测。

如果周围没有食物样本，可以保留病人的呕吐物或排泄物，供医生诊断和治疗。

结论：有毒物质进入我们的体内，引起毒性作用，对组织和细胞或其功能造成严重损害。由此产生的不健康或病理现象就是我们常说的中毒。中毒包括煤气中毒、食物中毒、酒精中毒、沥青中毒等。中毒可导致身体机能减弱或失衡，甚至危及生命。因此，立即进行急救是非常重要的。