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你的火锅店为什么不赚钱？
发布时间：2021.04.07 点击次数：733
第一，火锅技术
这家火锅店刚开业的时候，我就迫不及待地想进去尝尝。店里的主菜是麻辣虾火锅。当然老板也推出了麻辣鱿鱼虾火锅和麻辣牛蛙火锅，保证每个人口味不一样。边肖兴奋地点了招牌菜，辣虾火锅，等了将近十五分钟才终于上桌。一端上来就感觉和我在城里吃的辣虾不一样，颜色也没有那么清亮，很容易给人虾不新鲜的感觉。直到吃了虾，味道还可以，鲜辣，是个不错的辣虾味。然而，错误在于它并不坏。这种辣虾的味道并没有给人好吃的印象。说不好吃也可以，就是差远了。这种店给人一种鸡肋的感觉，有吃没吃。这是因为老板在开店之前没有选择让人觉得清爽或者只是好吃。所以开火锅店之前，火锅技术很重要。
二、选址
这家火锅店位于一些小餐馆周围，包括沙县、麻辣烫、粘土锅饭等。这会造成价格差距。沙县等各种小吃消费很低，人均20左右，而火锅店消费人均50左右，不能拿自己的价格优势。当你不是独一无二的，价格比较贵的时候，很难成为消费者的第一目标。
第三，商业策划
自从开业以来，这家商店一直很冷清，除了很多人在开业当天试图品尝它的新鲜味道。没有开业的优惠活动，没有老客户的优惠活动，甚至连宣传的宣传力度都没有。没有促销来吸引消费者和顾客。
文章来源：http://lszxschool.com
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