四川老火锅底料为什么能引领行业先锋-串串火锅底料

四川老火锅底料为什么能引领行业先锋

发布时间：2021.05.31 点击次数：580

四川给人的印象是，除了美丽的风景，它还是美味的食物，四川火锅在国内外都很有名。看看今天的市场，四川的火锅遍布中国的大街小巷。火锅行业是一个非常受欢迎的行业，在餐饮业已经发展成为一个相对较快的项目。四川火锅加盟在这个巨大的市场中有什么市场优势？

第一，操作规范，容易复制。

餐饮业本身的规范化运作是一件非常困难的事情。比如西餐和中餐都需要自己的专业厨师来做，但是火锅就不一样了。火锅是餐饮业的特例。随着机械化进程的加快，机器油炸加快了火锅行业标准化运作的进程，实现了餐饮中标准化的烹饪方式。

其次，成本低，操作容易。

因为火锅的操作流程比较简单，所以火锅开发领域的成本主要体现在人工成本上。大家都知道火锅的主要环节是火锅汤料基地的交流，四川火锅专营店的火锅基地大部分一般都是由总部派出的厨师根据实际情况来准备，甚至还专门对接专业定制或者火锅料加工厂家，只要按比例准备，基本不需要厨师。至于其他菜品，处理菜品相对简单，外行培训后很容易掌握，这样就留下了一笔核心人员成本。

第三，消费基数巨大。

火锅本质上是餐饮休闲结合，价格贴近百姓，大众也能承受。更重要的是，火锅作为国家最大的食物，有着几千年的文化。吃饭的时候自己做饭吃，是很好的消遣。不仅有放松的效果，而且吃的时间长。在中国，它一直是一种流行的饮食方式。亲朋好友聚会常选择火锅。

文章来源：www.owwwwo.com

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