22年专注各种底料订制

特色底料订制·娜妹就是您的后厨
189-1957-2579
微信咨询
www.1584.com.cn

关注微信

电话咨询

电话咨询

189-1957-2579

重庆老火锅底料正不正宗看这几点

发布时间:2021.06.02 点击次数:621

说到火锅,自然要有火锅底料,因为判断火锅的好坏主要看底料。如果火锅底料不过关,就很难抓住,形成稳定的粉丝群体。市面上极其红火的重庆火锅,口味也不一样。如何判断重庆老火锅底料是否正宗,质量好与不好?



首先要鉴别是否有醇厚的黄油香味。重庆火锅以黄油红汤为主,而重庆老火锅底料的核心之一就是黄油。以黄油为底的一个特点是,随着温度的升高,黄油香味会逐渐释放出来,而不是香料香味。黄油秘制重庆老火锅底料吃了有火锅味,但很快就会散。如果路过火锅店,会发现有一股香浓的黄油香味,说明这家火锅店的底料是纯黄油。


另外正宗的重庆老火锅底料颜色也不会太鲜艳。一般为了视觉美观,我们在推广产品的时候会经常把食材的颜色提亮。其实真正好的底料颜色并没有宣传的那么鲜艳。重庆火锅底料的主要特点是麻辣,多种口味并存,讲究调味,讲究汤料,崇尚自然等。而它的各种原料会因为辣椒、辣椒等辅料的颜色而被油炸。


其次,重庆老火锅底料味道辣而不温,这是重庆老火锅底料的特点。但是添加了一些增味剂的辣料和辣料是不一样的。正宗的重庆老火锅底料做成的火锅,麻辣但风味十足,但不刺激,不会影响顾客健康。

文章来源:http://lszxschool.com

重庆老火锅底料正不正宗看这几点-串串火锅底料

   近日,聚焦于餐饮行业投资的番茄资本发布《2018第二季度食品与餐饮行业投融资分析报告》。报告披露,2018Q2中国食品与餐饮行业共计发生66起投资事件,披露的总投资金额达35.44亿人民币创出新高,

03-03

2023

重庆老火锅底料正不正宗看这几点-串串火锅底料

   做餐饮创业的人都知道,品牌定位对餐厅来说有多重要。一个准确的定位可以让品牌发展更简单。现在的餐饮市场鱼龙混杂,如果你每样都想抓住,那势必每样都做不好,不如专注一点,或是一个消费恩群,有针对性

03-03

2023

重庆老火锅底料正不正宗看这几点-串串火锅底料

   餐饮的低门槛高收益,让如今许多人都想跻身餐饮行业,但是就像一块蛋糕,分到后面只会越来越小,如何做到后来居上呢? 一个好的餐饮模式必然是一个注重经营效率的方法,注重餐厅每个员工创造的营业额,注

03-03

2023

重庆老火锅底料正不正宗看这几点-串串火锅底料

   这几年,餐饮行业给人的错觉是发展越来越迅猛了,以至于很多人都想踏入餐饮行业来试一试身手。 但正如很多人给朋友们所说的一样,与以往的传统餐饮相比,现在的餐饮不是越来越好做了,而是相反,变得

03-03

2023

重庆老火锅底料正不正宗看这几点-串串火锅底料

  

03-03

2023

重庆老火锅底料正不正宗看这几点-串串火锅底料

   重庆市餐饮商会成立8月27日,重庆市工商联(总商会)餐饮商会第四届委员大会暨重庆市餐饮商会一届一次会员大会召开。 重庆市工商联(总商会)餐饮商会成立于2002年,实现了全市38个区县餐饮分会全覆盖,

03-03

2023